Trong ngành thực phẩm, b đông mát đóng vai trò quan trọng trongệ bảo quản và giữ lạnh các sản phẩm. Với sự phát triển của công nghệ, các loại bàn đông mát ngày càng được cải tiến và đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của ngành công nghiệp thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về bàn đông mát và tại sao nó là một lựa chọn hoàn hảo cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.
Bàn đông mát là gì?
Bàn đông mát là một thiết bị quan trọng trong các nhà hàng, quán ăn, siêu thị và các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Nó giúp giữ lạnh các sản phẩm thực phẩm như thịt, cá, rau củ, đồ uống và đồ ngọt. Bàn đông mát được thiết kế để duy trì nhiệt độ lạnh ổn định và làm tăng tuổi thọ của các sản phẩm.
Các tính năng của bàn đông mát
Về chức năng của Bàn đông mát
Bàn đông mát cánh kính có chức năng chính là bảo quản và giữ lạnh cho các sản phẩm thực phẩm. Ngoài ra, bàn đông lạnh inox còn được sử dụng để sơ chế và chế biến thức ăn trong các quán ăn. Điều này giúp tiết kiệm không gian và tối ưu hóa công việc trong quá trình chuẩn bị thực phẩm.
Công năng tốt so với giá
Bàn đông mát inox có dải nhiệt độ từ 0 – 10ºC, giúp giữ cho rau củ quả, trứng và một số thực phẩm khác vẫn giữ được độ tươi ngon. Ở các quầy bar, khách hàng của chúng tôi thường điều chỉnh nhiệt độ lên một chút để giữ lạnh đồ uống và nước ép.
Phần thành bàn và mặt bàn được làm có lớp cách nhiệt rất dày, cửa tủ cũng được viền cao su, giúp nhiệt không bị thất thoát ra bên ngoài và hiệu quả làm mát cũng cao hơn.
Kích thước phù hợp với mọi không gian
Bàn đông mát công nghiệp thường có nhiều kích thước khác nhau để phù hợp với từng nhu cầu riêng của khách hàng. Tùy vào diện tích của căn bếp mà bạn có thể chọn loại bàn phù hợp.
- Bàn đông mát 2 cánh có chiều dài thường là 1m2, thuận lợi cho việc lưu trữ các thực phẩm salad, sandwich trong các bếp ăn nhà hàng có quy mô vừa và thường.
- Bàn đông mát 1,5m rộng hơn một chút, phù hợp với những quán ăn có quy mô lớn hơn, khu vực bếp khoảng từ 15-25m2.
- Bàn đông mát 1m8 cánh kính inox, phù hợp với những quầy bar, bếp chế biến chuyên nghiệp có quy mô lớn.
Bàn đông lạnh thường có dung tích nhỏ nhưng phía dưới có nhiều ngăn, giúp bảo quản được nhiều thực phẩm. Nhờ có thiết kế nhỏ gọn và tích hợp, bàn lạnh đông mát phù hợp với mọi gian bếp công nghiệp và nhà hàng, đặc biệt là những quán ăn nhỏ khi tận dụng được 1 không gian để làm được 2 việc.
Bảo quản đa dạng các loại thực phẩm
Bàn đông, bàn mát còn được chia thành nhiều loại khác nhau như cánh kính và cánh inox, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng:
- Bàn lạnh cánh inox: Chuyên trữ thực phẩm, đồ ăn chín, hoa quả… thường được đặt trong các khu bếp.
- Bàn lạnh cánh kính: Thường được dùng để trữ rượu và các loại đồ uống dùng cho quán bar, mang tính trưng bày.
- Bàn salad: Được tích hợp các khay trên mặt bàn để trữ lạnh cho thức ăn mang tính trưng bày cao, thường sử dụng trong các khu buffet.
Các mức nhiệt độ đa dạng cho phép bạn điều chỉnh sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm. Sử dụng chất liệu inox 304 cho phần mặt bàn của bàn lạnh công nghiệp giúp tránh hiện tượng han gỉ và chống ăn mòn. Phần tủ bên dưới được làm từ inox và tôn tráng kẽm, có 2 lớp cách nhiệt, đảm bảo nhiệt không bị rò rỉ ra ngoài và tiết kiệm điện đáng kể. Bàn lạnh là thiết bị nhập khẩu nguyên chiếc, đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng sử dụng.
Ngoài ra, chúng tôi cũng nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới như TURBO AIR, Berjaya, Snow Village, Snow Queen, Bếp Đỏ… Sản phẩm được cam kết về dịch vụ chất lượng, chuyên nghiệp và giá cả cạnh tranh.
Kết luận
Bàn lạnh là thiết bị bảo quản lạnh không thể thiếu trong các gian bếp của khách sạn, nhà hàng và quán ăn. Chúng có vai trò quan trọng trong việc bảo quản và giữ lạnh các loại thực phẩm.
Với khả năng làm mát tốt, kích thước phù hợp và khả năng bảo quản đa dạng, banlanhcom đã trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực này.